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Tölzer Kasladen
Ziegencamembert mit Kräutern 120g*

Produkt verfügbar

Kühlzone für Transport und Lagerung: + 4°C | Kühlschranktemperatur

EUR 4,70
(EUR 39,17 / kg)
versandkostenfrei

inkl. USt.


Verkauf durch Tölzer Kasladen

Produktinfo


  • Weichkäse mit Außenschimmel aus Ziegenmilch, aus Oberbayern. Der Ziegencamembert ist durchzogen vom Aroma der Kräuter, in denen der Käse reift.

    Seit dem 16. Jahrhundert ist die Ziege das Tier des kleinen Mannes. Jeder Arbeiter hat noch eine Ziege gehalten, um die Familie besser ernähren zu können. Ziegen sind sehr genügsam. Sie kommt mit einem kleinen Stall im Hinterhof zurecht und als Futter reichte Ihnen das, was am Wegrand wächst.

    Erst mit wachsendem Wohlstand und mit dem Wirtschaftswunder in den 60er Jahren, verschwanden die Ziegen fast in Deutschland. Steigende Unverträglichkeiten gegen die Kuhmilch fördern wieder die Ziegenhaltung. Fast die Hälfte der Ziegen in Deutschland werden in Bayern in kleinen Herden mit ca. 50 Stück gehalten.

    Die Milch wird gleich am Hof verarbeitet damit die Mich nicht oxydiert und der milde nussige Geschmack erhalten bleibt.

    Im Geschmack pilzartig.

Produkteigenschaften


Allgemein

*Wiegeware Die Käse werden individuell für unsere Kunden portioniert. Geringfügige Gewichtsüber- und unterschreitungen sind auch bei sorgfältigem Arbeiten nicht immer zu vermeiden. Als Grundlage für die Berechnung dient immer das tatsächliche Gewicht.
Abteilung Käse & Molkerei
Grundpreis in EUR 39,17 / kg
Kühlzone für Transport und Lagerung + 4°C | Kühlschranktemperatur

Eigenschaften

Fett i. Tr. 45 % Fettgehalt
Gewicht 120 g
Herkunft Deutschland
Käseart Weichkäse
Laktosefrei Nein
Milchart Ziegenmilch
Reifezeit in Wochen (ca.) 4 Wochen
Rohmilch Nein

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